審査カテゴリー

2024年度の審査会より、【1】カテゴリー別基本審査と【2】フードマッチング審査の２つの審査方式で行います。
ラベルに表記される日本酒種類でカテゴリーを分けるのではなく、その日本酒が持つ特徴や、食との相性を中心とした審査により、より一層深く、オーストラリア人、オーストラリア市場で好まれる傾向を追及するユニークな品評を行います。
カテゴリー別基本審査およびフードマッチング審査の部門は、それぞれ各5部門ずつです。

【1】カテゴリー別基本審査

カテゴリー別基本審査では、出品酒1銘柄に対し、5部門の中から最もふさわしいカテゴリー部門を選択してエントリーしていただきます。

ラベル表記の日本酒種類に関わらず、日本酒それぞれが持つ特徴を大きく5つに分類したカテゴリー（部門）構成になっています。

【2】フードマッチング審査

オーストラリアにて酒全般を味わう際にオーストラリア人に極めてよく好まれる、厳選された5種類の食材・料理とのマッチングで評価します。

カテゴリー別基本審査に出品する1銘柄に対し、最も良く合うと思う5つのフードカテゴリーから最大2カテゴリーまで選択してエントリーが可能です。

より詳しい情報は、Entryページをご確認ください。

審査員について

「消費者を最もよく知る」プロフェッショナルで構成した審査員です。事前に協会が開催する2回の講義を受講した50～80名のオーストラリア人（多国籍なオーストラリア在住者含む）であり、日本酒・ワイン関係者（ソムリエ、酒販店・飲食業従事者、日本酒資格保持者、輸入・卸業日本酒担当者）で構成しています。

審査方法

ブラインドコンテスト形式による審査です。（審査員に銘柄やラベルは見えません）

コンクール当日の審査する部屋は、無風で直射日光が当たらず、室内温度は20度前後、お酒の温度は12度～14度程度、スパークリング日本酒に限り5度〜7度程度で審査されます。使用グラスは、ワイングラスです。

各審査員はコンテスト当日に約50種類の日本酒を試飲し、各出品酒に対して点数をつけます。評価方法は10点満点の加点方式です。

各カテゴリーから高スコアを獲得した酒を選出します。

【カテゴリー別基本審査】

・Platinum賞：基本審査カテゴリー別に最上位1種を選出
・Gold賞：基本審査カテゴリー別に出品酒総数より上位20％を選出
・Sessionable賞：出品酒総数より上位10%を選出

【フードマッチング審査】

・Food Matching特別賞：フードカテゴリー別に最上位1種を選出
・Recommended Food Matching賞：フードカテゴリー別に出品酒総数より上位20％を選出

より詳しい情報は、Juryページをご確認ください。