審査カテゴリー

【1】カテゴリー別基本審査と【2】フードマッチング審査の２つの審査方式で行います。

ラベルに表記される日本酒種類でカテゴリーを分けるのではなく、その日本酒が持つ特徴や、食との相性を中心とした審査により、より一層深く、オーストラリア人、オーストラリア市場で好まれる傾向を追及するユニークな品評を行います。

カテゴリー別基本審査の部門は6部門、フードマッチング審査の部門は5部門です。

【1】カテゴリー別基本審査

カテゴリー別基本審査では、出品酒1銘柄に対し、6部門の中から最もふさわしいカテゴリー部門を選択してエントリーしていただきます。

ラベル表記の日本酒種類に関わらず、日本酒それぞれが持つ特徴を大きく6つに分類したカテゴリー（部門）構成になっています。

多くのご要望を受け、2026年度よりカテゴリー別基本審査に「梅酒部門」を新たに加えました。

【2】フードマッチング審査

オーストラリアにて酒全般を味わう際にオーストラリア人に極めてよく好まれる、厳選された5種類の食材・料理とのマッチングで評価します。

カテゴリー別基本審査に出品する1銘柄に対し、最も良く合うと思う5つのフードカテゴリーから最大2カテゴリーまで選択してエントリーが可能です。

なお、「梅酒部門」のお酒につきましては、フードマッチング審査へのご出品は対象外となります。

より詳しい情報は、出品エントリー要項をご確認ください。

審査員について

「消費者を最もよく知る」プロフェッショナルで構成した審査員です。事前に協会が開催する講義を受講した50～80名のオーストラリア人（多国籍なオーストラリア在住者含む）であり、日本酒・ワイン関係者（ソムリエ、酒販店・飲食業従事者、日本酒資格保持者、輸入・卸業日本酒担当者）で構成しています。

審査方法

ブラインドコンテスト形式による審査です。（審査員に銘柄やラベルは見えません）

コンクール当日の審査する部屋は、無風で直射日光が当たらず、室内温度は20度前後、お酒の温度は12度～14度程度、SPARKLING（スパークリング）部門、LIGHT / CRISP（ライト／クリスプ）部門、FRUITY / FLORAL（フルーティー・フローラル ）部門、UMESHU（梅酒）部門の日本酒については、5度〜7度程度で審査されます。

使用グラスは、ワイングラスです。

各審査員はコンテスト当日に約50種類の日本酒を試飲し、各出品酒に対して点数をつけます。評価方法は20点満点の加点方式です。

各カテゴリーから高スコアを獲得した酒を選出します。

【カテゴリー別基本審査】

• Platinum賞：基本審査カテゴリー別に最上位1種を選出
• Gold賞：基本審査カテゴリー別に出品酒総数より上位20％を選出
• Judge’s Choice賞：出品酒総数より上位10%を選出

【フードマッチング審査】

• Best Food Matching賞：フードカテゴリー別に最上位1種を選出
• Recommended Food Matching賞：フードカテゴリー別に出品酒総数より上位20％を選出

より詳しい情報は、審査員エントリー要項をご確認ください。